大阪府 M.M 様
娘が送ってくれた梅ジャムを一口食べてファンになりました。今までにない あっさりとしたお味に病み付きになり、お友達の分まで注文させていただきました。
ご両親と一生懸命に育てられた南高梅を無添加で手作りされていると伺い 安心して食べさせてもらっています。これからも頑張ってください。 |
小城市 S.Y 様
紅梅漬け早速頂きました。カリカリの食感は最高でした。
これからも美味しい漬物を漬けてくださいね。 |
佐賀市 E..A 様
楽しみにしていたジャムが届きました。早速トーストにのせていただきました。
これまでの梅ジャムのイメージと違って、想像以上に美味しいです。
娘も「このジャム美味しいね」と嬉しそうでした。梅というよりアプリコットジャムのような感じがします。味と香りが印象的で、こんなに美味しいジャムははじめてです。文句なしに出会えたことに感謝です。
みかんのジャム有難うございました。こちらもみかんとは思えないほどふくよかな味でとても美味しかったです。
届いた時はゆるくて、ジャムというよりソースというほうがいいように思いましたが、冷蔵庫に入れるとちょうど良い硬さになりました。
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長崎市 Y.Y 様
6/9はたいへんお世話になりました。
とても大きな梅園で孫も初めての梅狩り、帰路の車中で楽しかったね、ジュースもクッキーも、
美味しかったねと喜んでいました。
子供たちに自然をと、小さなボランティアに参加しています。
観光梅園を多くの人々が訪れることをお祈りします。
又色々なイベントや食物の情報をお知らせ下されば幸いです。
ではイッちゃんの健康を願って。。。
先日は梅園にお越し頂きありがとうございました。あるのは梅の木だけと言う環境をとても楽しんで頂けた様で、私たちも本当に嬉しく思います。
是非 来年も皆様で自然を満喫にお越し下さい。いっちゃんと共に梅作りに精を出して頑張ります。
いっちゃんの体を気遣って頂きありがとうございました。 坂本 |
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太宰府市 T.M様
確か大分前に武雄の物産館で買い求めた梅ジャムでしたが、朝の食卓で食パンに塗って
試してみたら絶品で、爾来病みつきになり早速お取り寄せしてみました。
一緒に送られてきた試供品の梅酒の香も、とても美味しくいただきました。
それから注文のFAXへのご返事、宅配便に同封されていたお手紙も心のこもった内容で感心しています。
「おもてなしの心」ですね。
これからも美味しい梅とジャムを沢山作ってください。
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唐津市
さっそく、カリカリ梅（紫蘇・醤油）と紅梅漬とジャムをクラッカーにのせて試食してみました。
どれもおいしかったです。
紅梅漬けが以外にも、私的にヒット商品でした。
通販では紀州の梅等は買ったことがあったんですが、カリカリッとした感覚の梅は「袋売
り」でしかなかったので、こんな風にあるんだ〜〜と思いました。
案外おやつ感覚で食べちゃいそうです。＾＾；
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佐世保市 編集社の皆様
昨年末に頂いていた「ジャム」の感想です。
「プリュム＋柿」「梅の香＋柿」「りんご」「柿」の４種類でしたね。
ＳＫのスタッフ20名弱で試食しましたが、それぞれ意見が分かれて、
これが一番とは決められないくらいでした。
しいて挙げれば、「柿」が一番だったかもです。
今まであまり食べたことがなく新鮮であったことと、
癖がないのも理由の一つでしょう。
「りんご」は、一般で売られているりんごジャムより色がキレイだと評判で、
味も女性に人気でした。
紅茶に一番合うともいってました。
「プリュムとかき」は、アルコールが好きな人とそうでない人で、
好みがはっきり分かれました。
梅酒好きは「一番好き」と騒いでいました。
以前頂いた「100%プリュム」よりマイルドでしたが、
柿とのミックスでも「プリュム」の存在感は大きいですね。
「梅の香とかき」は、すごい個性があるというわけではないのですが、
パンやクラッカーにつけるのがおススメみたいです。
総じて、酸味の強いものはヨーグルトに、甘いものは紅茶に合い、
パンに付けるのはどちらもＯＫという感じでした。
再度申しますが、お世辞抜きで、どれも美味しかったです。
あとは、個々の好みによるみたいですね。
スタッフの皆さんに新作のジャムの試食をお願いしました。率直な感想をありがとうございました。
これからもいろんなジャムに挑戦しようと思っています。ご協力ありがとうございました。 坂本
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唐津市 Ｆ．Ｈ様
梅ジャム美味しいのぉぉ〜（≧ε≦） そのままトーストにつけて食べるのは当たり前！梅ジャムが容器の半分ぐらいになったらマーガリンを入れてぐるぐるかき混ぜておくのよ！酸味はちょっと落ちるけど梅ジャムだけでは味わえない 何とも美味しいｼﾞｬﾑが出来るのよ〜 皆さんも試してみてね〜
早速 私も試してみました。本当に美味しかったです。皆さん色んなアイディアをお持ちなんですね。感心します。これからも 色々な食べ方 お寄せください。 ありがとうございました。 坂本 |
N..O さんより
梅ジャムは、昨年と今年では味も硬さも容器も違ってますね。昨年の方が甘くて、柔らかだったような。梅のできで違うのでしょうか？でも、どちらもおいしいです。友人に配って、たいへん好評です。
ご意見ありがとうございます。昨年は加熱殺菌することなく冷蔵で販売していましたので、今年とは容器等ご異なっています。昨年のお客様のご要望に一番多かったのが「常温での保存と贈答用また年間を通して旬の味を楽しみたい！」との事でした。どうにかその声にお答えしたいとビン詰めにさせて頂きました。おかげさまでお中元や内祝い等に喜ばれています。これからも手を抜く事無く手作りにこだわって参ります。 坂本 |
唐津市 Ｋ．Ｏさんより
今年は、どっぷり梅にはまってしまいました！梅酒に酢梅に梅干(^.^)紅梅漬けなるものも初体験し、そのおいしさにやみつきです！梅酒はまだまだ我慢ですが、６月末に仕込んだ酢梅が楽しみでなりません。もう飲んでもいいと言われましたが、「いやいや！まだ我慢するぞ！」と変な意地はってます・・・おいしいのはもちろんですが、やっぱり夏バテには酢梅ですよね(*^_^*)ジャムは、以前から味と安全には納得でしたから今年は、お中元に購入させてもらいました。なんか定番のお中元に差をつけたようで「いいでしょ！これ！」って感じです。
子供連れで梅園に来てくださってありがとうございました。一挙にほーむめいど梅デビューの年になりましたね。楽しかったでしょう。それに梅を漬ける事はそんなに難しくは無いですよね。来年も家族でほーむめいどを楽しみましょうね。出来上がった梅加工品の食べ比べも楽しみにしています。坂本 |
唐津市 Ｙ．Ｔさんより
先日は 子供連れで 観光梅園におじゃましました。暑い日だったのに 子供たちは 汗だくになって遊ぶし私は日焼けするのを忘れて梅狩りに夢中になってました。色々お世話になりました。ありがとうございました。
手抜きおやつの新作？です！
市販の冷凍パイ生地に 梅ジャムをはさんで焼いてみました。パイ生地を 麺棒でのばして 2ｃｍ×5ｃｍくらいの大きさに切って、接着剤代りに 卵を塗って梅ジャムを少しのせて淵をフォークなどで押さえてとめます。後は パイ生地の袋などに書いてあるレシピ通りにオーブンで焼くだけ！
大きさは好みでいいし ジャムがはみ出ても ご愛嬌！味は アップルパイの酸味が強い感じかな？
パイの中にはさむのを 板チョコ あんこ イチゴジャムなどなどいろんなのを作ると楽しいよ！
〇〇〇チョコパイ！のいろんな味 手作りバージョン！かな？
またまた 梅ジャムを使った新作をありがとうございました。先日は家族揃っての来園ありがとうございました。楽しかったですね。実際に自分で収穫するとﾎｰﾑﾒｲﾄﾞの意欲が一層増しますよね。今年は例年に比べ成熟・完熟の時期が１０程遅れています。これからが南高梅の一番美味しい時期になります。またご家族でお出かけ下さい。 坂本 |
唐津市 Ｙ．Ｔさんより
| 今年の小梅ジャムさっそく頂きました。久しぶりに食べたジャムはあっさり サッパリして私の期待を裏切らなかった！クラッカーにつけて 仕事仲間と食べましたよ。食べて、しゃべって、また食べて！楽しかったー！それと 今年の新作、ホットケーキミックスで蒸しパンが簡単に作れるんだけど カップに注ぎ分けたあと、梅ジャムを少し落として、爪楊枝でグルグルっとして後は普通に蒸してみました。これがまた絶品！ほんのり甘い蒸しパンに、梅ジャムの程よい酸味と甘味がマッチして、ちょっとリッチな蒸しパンって感じでした。これまた「いけるねぇ〜」と仲間がペロリと食べてくれました。梅は奥が深い！ |
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写真付でありがとうございます。お菓子作り大好きのＹ．Ｔさん 今回は蒸しパンですか？私も農作業が落ち着いたら挑戦してみますね。これだったら私にも出来るかも・・・。皆さんも梅ジャムや梅を使ったレシピ教えてくださ〜い。昨年の梅ジャム入りロールケーキもとても美味しかったです。 またご馳走してくださいね。 坂本
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唐津市 Ｈ．Ｔさんより
私は 梅酢サワーをサイダーで割って飲むのが大好きです。今年は お母さんに 梅エキスをたくさん作ってもらう予定です。中学生になって 部活動もがんばるので いっぱい作ってほしいけど、うちの お母さんにもつくれるのかな？
Ｈ．Ｔさんはスポーツ部なのね。うちの子も野球をやっているけど、梅のパワーは結構良いかもよ。疲れを取ってくれたり食欲をそそったり。今年も暑い夏を梅パワーで乗り切ってくださいね。梅酢サワーの作り方は至って簡単！お母さんに作ってあげてもいい位簡単ですよ。 坂本 |
唐津市 Ｙ．Ｔさんより
本当は 小さい畑でいいから子供と一緒に野菜を育てたりしたいんだけど 理想通りにはいかないもので・・・ いっちゃんファームの様子を子供たちとホームページで見ながら 一緒に育てている気分だけでも味わってみようかと思っています。
田舎便申し込みました。心のこもったお野菜が届くの楽しみに待ってま〜す。
いつもありがとうございます。子供たちと畑で命を育てるのはとても良いことですよね。時間が許せば是非いっちゃんファームに遊びに来てください。子供たちはゲームやコンビニが無くても一日走り回り、何も無いところで自分たちで遊びを探し楽しみますよ。田舎はいいですよ〜。「ゲームばかりしないで！！」って小言を言うこともないし・・・ 命の洗濯にご家族でお越し下さい 坂本 |
